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如意捲!

昨天家裡拜拜....剛好有買蝦仁~!
煩惱該做什麼料理.....就跑去上網查了年菜....
發現了這一道簡單又好吃的年菜...
真的很適合...當宴客菜呢...



食譜取自>>
咕嚕美食網~!


作法&材料!


材料:
蝦仁泥:450g
豬肉泥:75g
蛋:4個
海苔(包壽司用的):2張
蛋白:2個

A料:
鹽:1/2茶匙
米酒:1/2茶匙
雞湯粉:1/4茶匙
白胡椒粉:1/4茶匙



作法!(我的做法.有一點點改過!)
1.將蝦仁尼&豬肉泥!混合.在加入A料攪拌均勻
2.再把4個蛋.煎成兩片.薄的蛋皮!(不用煎的很焦!)
3.將煎好的蛋皮鋪上一層海苔.再把1的材料均勻的鋪在蛋皮上
   再向捲壽司ㄧ樣整個捲起來!.在包上保鮮膜.放入蒸鍋蒸熟!
4.將蒸熟的蛋捲.保鮮膜取出.再把蛋捲.放入鍋中煎至表面金黃!即可切片食用!


PS~原本的食譜..是蒸好了之後直接.切片食用...可是我比較喜歡蛋皮煎的香香的的味道!!
        也可省略.直接切片食用..可是我覺得醬子表皮會濕濕的...呵呵!




明天就是除夕囉....先送上這一道簡單年菜...!新年快樂~恭喜發財喔!!










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