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抹茶紅豆戚風蛋糕!

唉~怎麼就是克制不了...買東西的慾望.......
看了整間食品材料行......呵呵...
常常幻想....如果可以整間的材料都各買一個........
花哈~

想想現在....對於買東西....真的都有比較克制一點了....
以前還更嚴重....
花哈~記得有一次......
看到一個東西.....很喜歡.....結果沒有買......
晚上睡覺時還夢到那個東西.......
呵呵~整天都在想.....

唉~真是受不了自己..........




這個抹茶口味的戚風蛋糕....
一直是我想嚐試的一種口味....
之前剛好有買了一小包抹茶粉.....都沒有用....
就把它拿來做實驗了....

在攪拌時...覺得抹茶真的是很難搞的一種東西呢!
超會吸水份的....害我後面再拌勻蛋白時....
拌到有點抓狂..........

過了幾天...又去買了一包..大包的抹茶粉....
天ㄚ...
這個牌子....更是吸水力超級強辣.......
厚~總而言之....抹茶.....是個頑固的傢伙.........
跟別種東西很難相處....

這一次還有加了紅豆......因為看好多人都有加紅豆....
果然抹茶和紅豆....超配的!!
加了紅豆吃起來味道更好~

呵呵~個人認為.......抹茶紅豆戚風.....嘿嘿~吃起來還蠻不錯的.....
.........吃完之後還會有....淡淡的抹茶香味呢~!


作法&材料!
材料(6吋烤模)................PS:如要做8吋的量!請在每一個材料上都X2..就是8吋的量囉!

A:蛋黃:2個    糖:25g    低筋麵粉:40g   抹茶粉:6g    泡打粉:1g    沙拉油:24g   
   牛奶:24g    鹽:少少許       蜜紅豆:適量!
B:蛋白:2個    塔塔粉:2g(沒有塔塔粉可用檸檬汁)   糖:30g


這個作法...都跟原味的戚風蛋糕.......大同小異!!
跟原味戚風蛋糕一樣...只是在粉類過篩時....低筋麵粉要和抹茶粉混合一起過篩!!
剩下做法全都一樣了!!
PS:蜜紅豆在.取3/1蛋白攪拌時...一起放入稍稍拌勻.

原味戚風蛋糕作法&圖解>>>請按我

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