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冷凍芋

送上一道簡單傳統又好吃的甜點...
從以前就特別喜愛芋頭類的點心,
之前有做過...
炸芋丸  /  芋頭西米露
兩種都超受歡迎的....

每次去嘉義,我都會跑去買冷凍芋來吃...
超Q超好吃的...
可是這幾次去都沒吃到......
剛好現在阿嬤的芋頭,正是產季
呵呵...特別跟老媽情商...才要到的
為了這兩顆芋頭,還被她唸了一下..
哈...因為我沒提早講..
就跑回去跟他拿...
結果這是他要做芋頭鹹粿的材料!

這兩天天氣真的很熱....
吃上一口...冰涼的冷凍芋..
味道超讚的,又Q又香的芋頭
溶化在嘴裡....再搭配上芋頭湯
一整個超幸福的!!

冷凍芋
材料:
芋頭2顆    水適量    冰糖適量  

做法:
1.芋頭削皮切塊後,取一鍋子放入適量的水,再放入電鍋煮熟
2.將煮熟的芋頭撈起放入小鍋中,再倒入一些芋頭湯(快淹過芋頭即可)
3.放入適量的冰糖,用中小火熬煮至芋頭入味,在倒回原湯中,放涼冰涼即可OK!

PS在用冰糖熬煮芋頭時,可用甜一點...
     因為完成後倒回原來的芋頭湯時,湯才會夠甜!




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