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豬肉鹹派

趁著天氣還很冷....
想說來試做起酥皮,夏天有做過一次...
整個就是大失敗.....因為太熱
全部都爆餡和黏在一起了....
.....整個很糟糕

今天早上天氣超冷的...
很認真的給他小心翼翼....
反覆的桿麵....冰麵.....
終於.....成功辣...
切了一大片,做了個豬肉鹹派...
酥酥脆脆的餅皮....
加上濃郁的起司.......呵呵
超讚的......
起酥皮作法>>>>
周老師的美食教室

豬肉鹹派(6吋)
材料:
起酥皮一片(20*20cm)    豬火鍋肉片10片(也可改成牛肉)
馬鈴薯泥1飯碗    雞蛋1顆    牛奶60g    蒜末10g
黑胡椒適量    巴西里末適量    鹽適量    起司絲適量
*起酥皮也可以換成市售的,將四片黏在一起就可使用*

做法:
1.將起酥皮鋪在派盤中備用,烤箱預熱上下火200度
2.將肉片和蒜末炒香,在加入黑胡椒和鹽調味
3.炒好的餡料拌入雞蛋,牛奶,馬鈴薯拌勻
4.把拌好的內餡倒入派盤,灑上起司絲和巴西里末,進烤箱烤約50分,即可OK


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