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旗魚甜不辣

上個禮拜去採買了一堆漁獲....
剛好有看到純旗魚漿....
呵呵~就順便買了兩斤回家...
想說自己來做甜不辣....
因為外面的甜不辣很多都有化學添加物....
粉也掺很多....

上網查了一堆資料....
發現有很多種版本....
有的有加蛋白...蒜頭...還有多種調味料....
最後在>>>
周老師的美食教室
找到了最簡單的作法...
今天中午馬上把旗魚漿退冰...
做了這個...好吃的旗魚甜不辣
原本還在想說味道會不會很腥...
結果不會耶...
整個超香的.....而且超好吃的...!!


旗魚甜不辣
材料:
旗魚漿600g   鹽一小匙   白胡椒粉1小匙  
地瓜粉100g   糖4大匙   冰水200g

作法:
1.將所有材料拌勻,再裝入塑膠袋,剪一小口備用
2.魚漿在油鍋中擠成一條條,油炸至熟即可OK





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