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水果磅蛋糕

記得第一次做磅蛋糕時..沒有注意看作法
把要打發的奶油隨便拌勻....就放入烤箱烤
結果烤出來的磅蛋糕...整個就是硬.....呵呵

第二次在重做時....就有努力打發...
剩下的材料再依序拌入....就成功了...
呵呵...原來它這麼簡單....
剛烤出來的磅蛋糕...奶油味超香的....
放涼幾個小時後....果香也濃入了磅蛋糕...
呵呵.....酸酸甜甜的.....

最近天氣越來越熱......
端午節跑去墾丁玩時...在大鵬灣照的.....
天氣超好........整個就是熱.....

在車上幫兒子照的....
動來動去....像隻蟲.......哈


水果磅蛋糕(約12兩吐司七分滿的份量)(烤箱預熱180度)

材料:
無鹽奶油200g   低筋麵粉200g   全蛋200g  
細砂糖150g   檸檬皮1顆   綜何果乾100g

作法:
1.無鹽奶油加細砂糖打發至顏色變白,分次加入蛋液伴勻
2.加入過篩麵粉拌勻,在加入檸檬皮,綜合果乾拌勻
3.將拌好的麵糊,倒入烤模中,入烤箱烤約45分鐘,即可OK






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