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法式鹹派

呵呵~昨天早上...趁著我家全哥去打預防針,做了一些鹹派..
想說早上可以當早餐!

上星期全哥的皮膚...不知為什麼
整個脖子都長了很像濕疹,然後又紅的像圍了一條紅圍巾...
又整個養到不行....真可憐!
給他擦了好多種乳液...效果都還好!

帶他去看醫生,醫生說那是痱子....給了痱子膏,
回去擦了一兩天,一點效果都沒有!

昨天帶去新樓打預防針,新樓的醫生說他那是太熱流汗悶到的!
給他開了一條,有類固醇的藥膏!...
知道這種藥膏擦多了不好,可是看他養到不行......唉


法式鹹派作法&材料(約12個布丁大小)

材料
派皮材料:
奶油140g
中筋麵粉300g
鹽2g
糖10g
冰水120cc

內餡材料:
白醬適量
全蛋40g
動物鮮奶油30g
磨菇(大朵)8朵
香菇(大朵)4朵
雞丁100g
培根丁40g
鹽適量
黑胡椒適量
乳酪絲適量


作法烤箱預熱200度
1.派皮作法,除冰水以外,先用刮刀稍稍伴勻,
在加入冰水拌成團狀,放入冰箱鬆弛1小時
2.將派皮均勻鋪在模型上,放入烤箱烤約10分中
3.將餡料填入派皮中,在烤約20分中,即可OK!



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