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草莓巧克力慕斯蛋糕

最近這幾天.....天空部落再維修....維修了一段時間...



口子匕~害我的母親節蛋糕.....都遲到了辣....
這個蛋糕是母親節時...做回去給阿母吃的...
原本想說隔天就要傳上來.....
結果居然等了那麼多天...
天ㄚ.....我不想在搬家了(部落)))...........呵呵....





這個蛋糕....裡面是白巧克力慕斯+草莓丁..
外圍在抹上鮮奶油.....
恩~吃起來還不錯....只是有點甜.....如果草莓夠酸...應該會好一點....???
每次做蛋糕~都會把食譜上的糖用少一點.....因為不喜歡吃太甜....哈
這次我都減少了20g的糖....還是好甜阿....




呵呵~來個蛋糕剖面圖吧.....
(看我狂拍蛋糕...阿母都無言了...吃個蛋糕這麼麻煩.....花哈哈)


蛋糕表面金黃金黃的是糖絲辣....超快溶化的......




蛋糕作法&材料!


材料:
薄戚風蛋糕:2片(作法>請按我!)
白巧克力慕斯(作法>請按我!)
草莓丁:適量
打發鮮奶油:適量
裝飾用巧克力:適量





作法:
1.再慕斯圈中放上一片戚風蛋糕.再倒入一半的白巧克力慕斯.放入適量的草莓丁
   再把剩餘的一半慕斯倒入.再放上第二片戚風蛋糕.放入冰箱冰至慕斯變硬!
2.將冰好的慕斯.脫模.在把鮮奶油塗抹於幕斯蛋糕上.再用巧克力&鮮奶油裝飾.就OK囉!!



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